河源特色小吃攻略
河源是客家文化的重要发源地，其小吃以客家风味为主，融合了淳朴与鲜美。以下是必尝推荐：
- 猪脚粉：河源的招牌小吃，猪脚炖得软烂入味，搭配爽滑的米粉，汤头浓郁，是早餐的首选。推荐老城区的小店，如源城猪脚粉。
- 酿豆腐：客家传统名吃，豆腐中填入肉馅，煎制后外酥里嫩，口感丰富。可在客家餐馆如万绿湖附近品尝。
- 艾粄：一种用艾草制作的糯米糕，清香软糯，常作为甜点或小吃。街头小摊和夜市均有售。
- 其他推荐：尝试炸肉丸、萝卜粄和客家腌面，这些小吃遍布河源市区和景区周边。
攻略提示：最佳品尝时间为早晨或傍晚，前往本地市场或老街区，如源城区，价格实惠且地道。注意小吃多为现做，建议趁热食用以享受最佳风味。